金栗ぱうんどで使っている愛媛県産の渋皮栗。柔らか〜く炊いているから割れた栗がでてきます。 その栗で濃い抹茶のフィナンシェ出来ました。隠し味に白餡がはいってしっとり仕上がりました。 栗山抹茶味、、、、くりやままちゃみと読みます笑 まちゃみを作った社長が命名しました。手作りなので大量には出来ませんが、切らさないようにちょこちょこ作ってくれております。 熱いコーヒーによく合いますよ。一休みのコーヒータイムにおすすめです。
